科技改變生活 · 科技引領未來
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疫情不僅讓企業之間抱團成為“責任共同體”，更激活了智能制造的升級！在來自順德的一家企業向武漢捐贈15輛清潔消毒車之后，又有一家順企全自主研發的“煲仔飯機器人”在今天（2月14日）運抵武漢！新冠肺炎疫情防控期間，武漢市許多餐飲企業已暫停營業。
疫情不僅讓企業之間抱團成為“責任共同體”，更激活了智能制造的升級！在來自順德的一家企業向武漢捐贈15輛清潔消毒車之后，又有一家順企全自主研發的“煲仔飯機器人”在今天（2月14日）運抵武漢！
新冠肺炎疫情防控期間，武漢市許多餐飲企業已暫停營業。碧桂園從武漢漢南區紅十字會獲悉，當前湖北省國資學院隔離點缺乏餐飲供應，配餐需求急迫。了解情況后，碧桂園有關負責人表示，希望為一線人員提供自身研發生產的高科技餐飲機器人，進一步支持抗擊疫情工作。
2月14日下午，碧桂園集團通過國強公益基金會捐贈的首批全自主研發的集裝箱煲仔飯機器人順利運抵武漢，將為一線醫護和隔離人員免費提供24小時煲仔飯配餐服務。
碧桂園旗下千璽機器人餐飲集團派出的4名工程師和2名店長志愿隊伍，也已抵達武漢漢南區。
為一線人員研發生產餐飲機器人
“希望為一線人員提供自身研發生產的高科技餐飲機器人，進一步支持抗擊疫情工作。”碧桂園有關負責人表示，希望為一線人員提供自身研發生產的高科技餐飲機器人，進一步支持抗擊疫情工作。
據碧桂園相關負責人介紹，此次捐贈的煲仔飯機器人可實現全天候無接觸式循環生產與配餐，疫情期間，機器人團隊將為該隔離點免費提供煲仔飯的食材采購、配餐、生產及運維服務，用以緩解疫情期間相關人員的用餐問題。
一小時完成120個煲仔飯
工作人員介紹，一臺煲仔飯機器人能同時烹飪36個煲，1小時能完成近120份煲仔飯，快捷高效。“全自動化集裝箱煲仔飯機器人的好處在于24小時供應，可大大緩解醫護人員無法用餐或者用餐不及時的問題。”千璽機器人餐飲集團相關負責人說。
抗疫前線的醫護人員多實行輪班制，常常錯過飯點，或者只能吃冰冷的快餐食物。而煲仔飯機器人生產的每一份菜品經過精準高溫烹飪后，從保溫柜出餐只需要15秒。全自動化煲仔飯機器人將“讓醫護人員吃上熱乎的飯菜”！
同時，煲仔飯機器人全程實現自動無縫銜接烹飪，整個烹飪過程與人工隔離，能夠降低人與人接觸而造成交叉感染風險。醫護人員點餐只需要自助掃碼取餐，不需要與其他人接觸。湯碗和餐具均使用一次性包材，設備也將由工程師定期進行消毒清潔。
值得一提的是，這個箱體體積約38立方米的集裝箱式煲仔飯機器人設備，是千璽集團2.0升級產品。有關負責人介紹，一般情況下，拆卸和組裝花費時間不超過8小時，可根據疫區防控需要，靈活安置在各場所內，及時提供配餐。
專項突擊隊36小時緊急籌備
2月12日上午，千璽集團接到機器人煲仔飯要支援武漢的指令。當天就組建了專項突擊隊，連夜開工，用不到24小時，將本停放于碧桂園總部大樓門口的集裝箱煲仔飯機器人設備進行拆卸和打包。
受疫情影響，不少物流和供應商都暫未開工，食材用料的準備也頗為棘手。突擊隊的負責人王偉帶隊運作36小時，只睡了2個小時，終于在2月13日上午10點將所需要的全部食材成功調撥到位，這些食材可做7000份煲仔飯。
2月13日，千璽集團的煲仔飯機器人設備及支援隊員6人正式啟程。約16個小時車程后，2月14日中午12時許，代少立和隊友們以及機器人設備已順利抵達武漢。
科技的進步正不斷沖擊著各行各業，但也進一步“激活”著順德制造不斷升級。
2019年，碧桂園提出“為全世界創造美好生活產品的高科技綜合性企業”的新定位。如今，千璽機器人餐飲集團已成為碧桂園高科技產業版圖重要組成部分。
南都記者：路漫漫
圖片來源：碧桂園
王陽一