疫情不僅讓企業(yè)之間抱團(tuán)成為“責(zé)任共同體”，更激活了智能制造的升級(jí)！在來(lái)自順德的一家企業(yè)向武漢捐贈(zèng)15輛清潔消毒車之后，又有一家順企全自主研發(fā)的“煲仔飯機(jī)器人”在今天（2月14日）運(yùn)抵武漢！新冠肺炎疫情防控期間，武漢市許多餐飲企業(yè)已暫停營(yíng)業(yè)。

疫情不僅讓企業(yè)之間抱團(tuán)成為“責(zé)任共同體”，更激活了智能制造的升級(jí)！在來(lái)自順德的一家企業(yè)向武漢捐贈(zèng)15輛清潔消毒車之后，又有一家順企全自主研發(fā)的“煲仔飯機(jī)器人”在今天（2月14日）運(yùn)抵武漢！

新冠肺炎疫情防控期間，武漢市許多餐飲企業(yè)已暫停營(yíng)業(yè)。碧桂園從武漢漢南區(qū)紅十字會(huì)獲悉，當(dāng)前湖北省國(guó)資學(xué)院隔離點(diǎn)缺乏餐飲供應(yīng)，配餐需求急迫。了解情況后，碧桂園有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望為一線人員提供自身研發(fā)生產(chǎn)的高科技餐飲機(jī)器人，進(jìn)一步支持抗擊疫情工作。

2月14日下午，碧桂園集團(tuán)通過(guò)國(guó)強(qiáng)公益基金會(huì)捐贈(zèng)的首批全自主研發(fā)的集裝箱煲仔飯機(jī)器人順利運(yùn)抵武漢，將為一線醫(yī)護(hù)和隔離人員免費(fèi)提供24小時(shí)煲仔飯配餐服務(wù)。

碧桂園旗下千璽機(jī)器人餐飲集團(tuán)派出的4名工程師和2名店長(zhǎng)志愿隊(duì)伍，也已抵達(dá)武漢漢南區(qū)。

為一線人員研發(fā)生產(chǎn)餐飲機(jī)器人

“希望為一線人員提供自身研發(fā)生產(chǎn)的高科技餐飲機(jī)器人，進(jìn)一步支持抗擊疫情工作。”碧桂園有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望為一線人員提供自身研發(fā)生產(chǎn)的高科技餐飲機(jī)器人，進(jìn)一步支持抗擊疫情工作。

據(jù)碧桂園相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次捐贈(zèng)的煲仔飯機(jī)器人可實(shí)現(xiàn)全天候無(wú)接觸式循環(huán)生產(chǎn)與配餐，疫情期間，機(jī)器人團(tuán)隊(duì)將為該隔離點(diǎn)免費(fèi)提供煲仔飯的食材采購(gòu)、配餐、生產(chǎn)及運(yùn)維服務(wù)，用以緩解疫情期間相關(guān)人員的用餐問(wèn)題。

一小時(shí)完成120個(gè)煲仔飯

工作人員介紹，一臺(tái)煲仔飯機(jī)器人能同時(shí)烹飪36個(gè)煲，1小時(shí)能完成近120份煲仔飯，快捷高效。“全自動(dòng)化集裝箱煲仔飯機(jī)器人的好處在于24小時(shí)供應(yīng)，可大大緩解醫(yī)護(hù)人員無(wú)法用餐或者用餐不及時(shí)的問(wèn)題。”千璽機(jī)器人餐飲集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

抗疫前線的醫(yī)護(hù)人員多實(shí)行輪班制，常常錯(cuò)過(guò)飯點(diǎn)，或者只能吃冰冷的快餐食物。而煲仔飯機(jī)器人生產(chǎn)的每一份菜品經(jīng)過(guò)精準(zhǔn)高溫烹飪后，從保溫柜出餐只需要15秒。全自動(dòng)化煲仔飯機(jī)器人將“讓醫(yī)護(hù)人員吃上熱乎的飯菜”！

同時(shí)，煲仔飯機(jī)器人全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)無(wú)縫銜接烹飪，整個(gè)烹飪過(guò)程與人工隔離，能夠降低人與人接觸而造成交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。醫(yī)護(hù)人員點(diǎn)餐只需要自助掃碼取餐，不需要與其他人接觸。湯碗和餐具均使用一次性包材，設(shè)備也將由工程師定期進(jìn)行消毒清潔。

值得一提的是，這個(gè)箱體體積約38立方米的集裝箱式煲仔飯機(jī)器人設(shè)備，是千璽集團(tuán)2.0升級(jí)產(chǎn)品。有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一般情況下，拆卸和組裝花費(fèi)時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)，可根據(jù)疫區(qū)防控需要，靈活安置在各場(chǎng)所內(nèi)，及時(shí)提供配餐。

專項(xiàng)突擊隊(duì)36小時(shí)緊急籌備

2月12日上午，千璽集團(tuán)接到機(jī)器人煲仔飯要支援武漢的指令。當(dāng)天就組建了專項(xiàng)突擊隊(duì)，連夜開(kāi)工，用不到24小時(shí)，將本停放于碧桂園總部大樓門口的集裝箱煲仔飯機(jī)器人設(shè)備進(jìn)行拆卸和打包。

受疫情影響，不少物流和供應(yīng)商都暫未開(kāi)工，食材用料的準(zhǔn)備也頗為棘手。突擊隊(duì)的負(fù)責(zé)人王偉帶隊(duì)運(yùn)作36小時(shí)，只睡了2個(gè)小時(shí)，終于在2月13日上午10點(diǎn)將所需要的全部食材成功調(diào)撥到位，這些食材可做7000份煲仔飯。

2月13日，千璽集團(tuán)的煲仔飯機(jī)器人設(shè)備及支援隊(duì)員6人正式啟程。約16個(gè)小時(shí)車程后，2月14日中午12時(shí)許，代少立和隊(duì)友們以及機(jī)器人設(shè)備已順利抵達(dá)武漢。

科技的進(jìn)步正不斷沖擊著各行各業(yè)，但也進(jìn)一步“激活”著順德制造不斷升級(jí)。

2019年，碧桂園提出“為全世界創(chuàng)造美好生活產(chǎn)品的高科技綜合性企業(yè)”的新定位。如今，千璽機(jī)器人餐飲集團(tuán)已成為碧桂園高科技產(chǎn)業(yè)版圖重要組成部分。

南都記者：路漫漫

圖片來(lái)源：碧桂園