去年養(yǎng)殖業(yè)的行情整體迎來了一波瘋狂上漲，不管在豬肉還是牛羊肉都比往年高出很多，但今年卻大不相同。早在年后豬肉價(jià)格就開始了一波下跌，豬價(jià)接連跌了5個(gè)月之久。如6月底全國(guó)零售均價(jià)為12.3元一斤，比起去年的29.8元一斤跌了一半多。眼看著豬價(jià)下

去年養(yǎng)殖業(yè)的行情整體迎來了一波瘋狂上漲，不管在豬肉還是牛羊肉都比往年高出很多，但今年卻大不相同。早在年后豬肉價(jià)格就開始了一波下跌，豬價(jià)接連跌了5個(gè)月之久。如6月底全國(guó)零售均價(jià)為12.3元一斤，比起去年的29.8元一斤跌了一半多。

眼看著豬價(jià)下跌，中央也開啟了救市工作，不過先后3次收儲(chǔ)也才5.3萬噸，且還出現(xiàn)了流拍現(xiàn)象，并沒有支撐豬價(jià)的上漲。直到今天，生豬均價(jià)也才不過8元一斤，同比大跌57.5%。

從市場(chǎng)來看，豬肉零售價(jià)處在較低價(jià)格，如北京一家超市里，前后尖肉零售為14.8元一斤，五花肉零售為16元一斤，排骨為20元一斤，價(jià)格比起去年跌了50%。而在西城區(qū)一菜市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)偏肥點(diǎn)的肉13元一斤，純瘦肉15元一斤，里脊肉為16元一斤，五花肉17元一斤。

因豬肉價(jià)格比較低，也帶動(dòng)了一波銷售，這也抑制了魚價(jià)、雞肉等的銷售，因此近期養(yǎng)殖業(yè)受豬價(jià)影響并不是太好。

01、羊價(jià)

從農(nóng)村農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)來看，截止7月第3周，牛肉零售均價(jià)為84.93元/kg，已連續(xù)跌了20周；羊肉零售均價(jià)為82.56元/kg，環(huán)比跌了9周。從這就能看出，牛羊肉行情并不是太好。

在北京西城區(qū)某肉店內(nèi)，羊肉已跌至42元一斤，牛肉40元，相比6月初跌了5-8元左右。而在內(nèi)蒙赤峰，羊肉已跌至36-38元一斤，牛肉38-40元一斤，比起往年也跌了很多。

如今的牛羊肉行情下滑，對(duì)消費(fèi)者而言自然是好消息，大家的購(gòu)買成本有所降低。不過對(duì)養(yǎng)殖端來說，活牛行情還算可觀，一頭牛仍可賺5000元純利潤(rùn)，但養(yǎng)羊業(yè)就不行了，從5月底開始就走跌，6月份時(shí)羊價(jià)就從17元大跳水跌至13元左右，最低時(shí)更是探底12元大關(guān)，養(yǎng)羊業(yè)也陷入虧損中。

從今天羊價(jià)來看，羊羔行情依舊偏低，如清徐30斤羊羔，公羊?yàn)?00元一頭，母羊?yàn)?00元一頭；遼寧新民公羊?yàn)?50元一頭，母羊?yàn)?50元一頭。至于為何，還因羊價(jià)太低，很多人不敢再補(bǔ)欄，生怕接下來行情還要跌。

羊價(jià)6月份“暴雷”的主因其實(shí)是前2年利潤(rùn)偏高，很多人進(jìn)入養(yǎng)羊業(yè)，在產(chǎn)能恢復(fù)的背景下，羊肉供應(yīng)足量，再加上進(jìn)口偏多，因此羊價(jià)才會(huì)大跌。不過從7月下旬開始，羊價(jià)迎來了反彈，從13元漲至14元左右。

但8月至今，羊價(jià)再次平穩(wěn)起來，預(yù)計(jì)接下來上漲動(dòng)力不足，9月份或受節(jié)日刺激而上漲。

02、鯉魚大跌37%

上半年，魚價(jià)迎來了一波上漲，多種淡水魚同比反彈50%以上，特種魚也漲了30%左右，魚價(jià)迎來了全面上漲。但7月份至今，隨著新魚進(jìn)入市場(chǎng)，市場(chǎng)的活魚供應(yīng)量偏多，再加上豬肉價(jià)格比魚價(jià)還低，從而帶動(dòng)了魚價(jià)的下滑。

如草魚零售從14元一斤跌至10元左右，塘口價(jià)也從9.5元一斤跌至8元，珠三角地區(qū)更是探底6.5元一斤。不過7月末，草魚、鯽魚行情有所反彈，價(jià)格也上漲1-2元。

然而，鯉魚價(jià)格卻是出現(xiàn)了一波大跌，從上周行情來看，鯉魚跌了3元一斤，塘口價(jià)從9元跌至6.2元一斤，而5月份鯉魚塘口均價(jià)更是漲至9.8元，如今大跌37%。

目前各地的鯉魚塘口價(jià)均迎來了大跌，如唐山5.7元一斤，洛陽(yáng)6.5元一斤，鄭州6.2元一斤，天津5.6元一斤。至于為何鯉魚下滑，其實(shí)還因前期的鯉魚養(yǎng)殖規(guī)模增加，本身鯉魚的生長(zhǎng)速度比較快，因此價(jià)格有所下滑。

同時(shí)，因受雨水影響，鯉魚的運(yùn)輸難度加大，結(jié)果產(chǎn)區(qū)供應(yīng)多，價(jià)格偏低。當(dāng)然，豬肉的降價(jià)，也抑制了鯉魚的價(jià)格。本身鯉魚就因“土腥”不被南方人喜愛，其降價(jià)也能理解。

03、蛋價(jià)要跌破5元？

7月下旬開始，蛋價(jià)迎來了一波大漲，短時(shí)間內(nèi)從均價(jià)4元漲至逼近5元大關(guān)，這也讓蛋農(nóng)利潤(rùn)加大。而今天產(chǎn)區(qū)均價(jià)為4.9元/斤，銷區(qū)均價(jià)為5.04元一斤，相比上一天跌了0.02元。

其中蘇皖兩地蛋價(jià)為5-5.05元/斤；山東行情為4.82-4.83元/斤，其中青島銷區(qū)為5.14元/斤；河南因前期水災(zāi)，養(yǎng)雞業(yè)受損嚴(yán)重，蛋價(jià)上漲幅度大，其均價(jià)為5.02元/斤。

不過這兩天蛋價(jià)漲不動(dòng)，部分地區(qū)行情有所下滑，難道蛋價(jià)要跌破5元大關(guān)了嗎？其實(shí)此次局部地區(qū)下滑，還因前期漲幅較快。不過每年8月份都是雞蛋的需求旺季，價(jià)格不會(huì)下跌太多，整體仍處在高企狀態(tài)，大家可放心。