科技改變生活 · 科技引領未來
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人比寵物更需要儀式感。文/易琬玉編輯/范婷婷大饅頭的5歲生日過得挺隆重的，和妹妹被帶著下了趟館子，工作人員用小推車將他們安置在餐桌邊，戴上生日帽后，廚師長親自上桌服務，送上了生日專屬定制套餐，有雞肉、鴨肉、牛肉、三文魚等肉類可供選擇。大饅頭
人比寵物更需要儀式感。
文/易琬玉
編輯/范婷婷
大饅頭的5歲生日過得挺隆重的，和妹妹被帶著下了趟館子，工作人員用小推車將他們安置在餐桌邊，戴上生日帽后，廚師長親自上桌服務，送上了生日專屬定制套餐，有雞肉、鴨肉、牛肉、三文魚等肉類可供選擇。
大饅頭等不及，趁人不備爬上了桌，打翻了喝水的碗，被大人們安撫住后，服務員端上精致的餐品，大饅頭隨即將這份售價398元、擺盤精致的套餐一掃而光。
大饅頭是一條柯基，它的妹妹是條叫媛媛的柴犬，大饅頭不僅吃法式大餐，還被主人帶著去看過珠峰，視頻彈幕里滿屏的羨慕。
當然，并不是所有狗狗都擁有這么隆重的生日大餐，不過給寵物過個生日，確實在某種程度上成為了鏟屎官們的剛需。戴上生日帽的狗狗，只知道今天自己又多了頓好吃的，但為寵物慶生的主人，卻在布置、購買、拍照、分享等環節中，充分享受到了儀式感帶來的樂趣。
移情寵物的儀式感
袋袋在2016年開始制作寵物蛋糕，彼時她還是大三學生，因為興趣學會了烘焙，然后就有朋友托她給自家狗狗做個蛋糕，袋袋也從此開始了寵物蛋糕制作。
寵物蛋糕的外觀和普通蛋糕無異，但配料卻千差萬別，因為狗狗不能吃高熱量的食物，所以蛋糕必須低脂低糖。早期的寵物蛋糕，外皮由芝士制作而成，內餡是煮熟的肉塊。這種蛋糕的外觀類似翻糖蛋糕，主要是為拍照服務，往往在拍完照片后，主人需要將外皮去除，再分次喂給狗狗吃。
袋袋是淘寶最早一批寵物蛋糕商家，當時的同行不過5、6個，到現在同行也已經有幾百家了，“款式更加多樣，價格也從原來的五六十漲到了一百多”。
剛入行那年，袋袋接了個同城急單，有客人訂了一個雙層蛋糕，要求第二天送到。因為技術不夠熟練，袋袋花了五六個小時、經歷了兩次失敗才將蛋糕做好，打車送到別墅后，發現主人為狗狗準備了一場熱鬧的生日趴，邀請了許多朋友帶著自家狗狗過來參加，“那還是在2016年，那個客人在我這里光是訂雙層蛋糕和零食就花了六七百，整個現場的布置估計要花到幾千元了”。草坪上，狗狗們在一處，朋友們聚在另一處，雖是各玩各的，但這一社交契機卻是寵物生日提供的。
2017年，一則“女士為狗狗慶生花費3000元”的新聞引發熱議。為了給愛犬過生日，這位女士先是花費1200元為狗狗買下水晶項鏈，后又邀約朋友吃自助餐，再加上給狗美容等一共花費了3000元，差不多是她一個月工資了。對于不養寵人士，這種投入是難以理解的。
但往往養寵人士，多多少少會有給寵物過個生日的想法，“客人第一次給狗狗買蛋糕是出于好奇，之后就是出于習慣了”。袋袋就有給自家狗狗慶生的習慣，“第一次是在狗狗三歲的時候，到現在已經陪它過了六個生日”。以前有空的時候，她會早早布置好場地，給狗狗準備好生日蛋糕，然后興奮地唱生日歌、吹蠟燭；忙一點的時候，有些環節會省去，但買個蛋糕、拍照修圖是必不可少的。
“甚至爸媽還因此吃過醋，因為我都沒有這樣給他們慶祝過生日”，但除了寵物，袋袋其實從沒給其他人這樣慶祝過生日，“給人這樣過生日會覺得有些奇怪，因為更享受其中的其實是我自己”。
迎合主人審美更重要
施施也有一家寵物烘焙工作室，主要賣的是韓系寵物生日蛋糕。以往用芝士做外殼的蛋糕，模仿的是傳統的翻糖蛋糕，而施施則是用專門的豆腐奶油，再在內部分層鋪好紅薯泥和熟肉，做成類似奶油蛋糕的外觀，切開也能從側面看出細致分層的紋理。
這也反映了這幾年大眾審美的變化和需求的升級。袋袋記得早期的寵物蛋糕，“外觀是很俗氣的，表面只有簡單的裝飾，內部堆放著肉類，你可以把它想像成是偽裝成蛋糕的肉包子”。
大概從2019年開始，烘培師們將國外清新簡約的寵物蛋糕引進國內，治愈系的奶油蛋糕就變得越來越受歡迎，“人們開始喜歡簡約精致的風格”，而在蛋糕頂部，不再只是千篇一律的裝飾或一句簡單的生日快樂，畫有寵物頭像的蛋糕基本已經成了標配，“便宜一點的，可以選擇倒模的石膏頭像；貴一點的，則可以選擇面塑”。
市面上寵物蛋糕大多為4寸，售價在150元左右，相同尺寸下比一般人吃的蛋糕要貴一點。寵物們不能吃高熱量的食物，甜品本身就與其飲食相悖，這就要求蛋糕只是作為一個精致的外殼，“除了制作思路一樣，其他配方都要按照寵物的飲食改變”。成品出爐，寵物蛋糕只能做到在外觀上吸引人類，“但是人如果去吃一口的話，會發現它其實是沒有味道的”。
大部分的寵物蛋糕都會被毛孩子們乖乖吃掉，“哪怕是更挑食的貓咪，只要多放點肉，它們也會變饞”。寵物們的需求很簡單，在它們眼里，食物只是食物，有一頓好吃的就開心得飛起。但比抓住寵物們的胃更重要的，是吸引主人們的眼球。
這一行沒有專門的證書和入行標準，對于做好寵物烘焙的關鍵，袋袋和施施都提到了“良好的審美”。她們的蛋糕外形、店鋪詳情頁、朋友圈照片都是精美的，設計得當的蛋糕造型和慶生道具，是保證高出片率的基礎。蛋糕往往是冷凍后順豐發出，注意事項里會寫明，“如果提前到了，可以先與寵物合影再放入冰箱冷凍儲存，以防止二次解凍時蛋糕表面產生裂痕。
一場儀式、一冊照片，寄托的是鏟屎官們的情感滿足，“對于他們來說，寵物是家人般的存在”。在淘寶店里下單的多是女生，袋袋加了朋友圈后發現，“大部分都是會好好生活的精致女孩兒”。客人里，有超過半數會在第一次下單后每年都至少復購一次，除了生日，在圣誕、年夜甚至情人節也會為自家寵物慶祝，“哪怕成家有了孩子也不會落下，看她們帶著孩子一起為寵物慶生，挺溫馨的”。
除了實際上的“貓狗雙全”，云養寵物也成了當代年輕人的精神慰藉。袋袋和施施都曾收到粉絲們為網紅狗狗下的訂單，金額在千元以上，一般都來自粉絲眾籌，要求店鋪用頂配的蛋糕和零食打包送給云養的寵物。
而在另一種相對沉重些的場合，蛋糕則更像是一個送別的符號。有的主人們會囑咐肉盡量煮得軟爛，有的會要求做一個6寸的或者是雙層的，“因為可能是最后一次了”。此外，在寵物的送別儀式上，蛋糕并不是為了被吃掉而存在，更像是一種安慰。
升級的寵物消費
除了自己制作，大部分寵物蛋糕烘焙師也會出售課程。對于有烘培基礎的人來說，一周時間就可以掌握寵物蛋糕的制作方法。
施施當初入這行，就是因為生娃辭職在家，想做一份時間自由的工作。已經有烘焙基礎的她，特意再去重新學習了寵物蛋糕的制作配方，還學會了近百種寵物零食的制作。在她居住的城市，當地的客源只占很小的一部分，大部分訂單來自淘寶，客人集中在北京、上海等大城市。
升級的寵物消費，給她們帶來更多訂單，也帶來了更多的學員。大部分想要學習寵物蛋糕制作的人自己也養寵物，她們更知道愛寵人士的需求是什么。在旺季，施施一天能有七八個寵物蛋糕訂單，每周也會陸續有人花費2000-4000元購買烘焙課程，加起來能為她每月帶來2-3萬元收入。
寵物蛋糕只是寵物消費升級的一小角，當人們開始注重養寵的儀式感后，還催生了一系列需求。袋袋本身也很注重養寵儀式感，她每兩個月就會帶狗狗去做美容，看見好看的寵物衣服也會忍不住剁手，每年生日都會固定給狗狗拍紀念照。
如果寵物們的需求也有馬斯洛層級的話，創業者們的切入點也在不斷拉高。在市場上，貓糧狗糧入局門檻較高，市場也趨向飽和，這兩年衍生出的寵物服裝、寵物出行、寵物家居等細分賽道，涌現出大量新品牌，幾千元的智能貓廁所、幾百上千的寵物背包和寵物漢服、甚至定價萬元的寵物婚紗，都有其擁護者，寵物攝影和寵物學校也備受歡迎，甚至還有專門的寵物陪伴機器人……
所有在人身上做過的生意，大概都能在寵物身上再做一遍。
金原