排骨一斤多少錢一斤（豬價）

3月初，隨著豬農的恐慌性拋售結束，市場的生豬迎來了反漲，但才僅僅漲了5天豬價再次下滑，反而如今卻已“10連跌”，豬價一跌不起徹底“坍塌”，讓人都對后市行情不是太看好。豬價的回落，直接原因就是購買豬肉的人少了，因市場需求迎來了淡季，即便學校、

3月初，隨著豬農的恐慌性拋售結束，市場的生豬迎來了反漲，但才僅僅漲了5天豬價再次下滑，反而如今卻已“10連跌”，豬價一跌不起徹底“坍塌”，讓人都對后市行情不是太看好。

豬價的回落，直接原因就是購買豬肉的人少了，因市場需求迎來了淡季，即便學校、工廠食堂的采購量增加，但實際上增加不了多少銷量。最重要的是，如今的終端渠道并不缺肉，畢竟前期投放的豬肉太多。同時，官方也鐵了心要將豬肉壓到正常水平，從年后就投放凍肉，這也讓市場很是無奈。

一、毛豬跌3元

從3月13日的市場行情來看，豬價下跌并不意外，全國均價跌至27.96元/kg，比起上一天則是跌了0.08元/kg，相比2月份最高價31.17元/kg跌了3.21元/kg，一頭育肥豬利潤縮水了300-400元，

伴隨著豬價的跌幅加大，豬農的恐慌心態加大，提前出欄的想法增多。其實今天的生豬行情下滑，其實并不意外，2020年的最大降價潮就是2-5月，跌到了一年最低點，而如今又迎來了消費淡季，豬農要調整好心態。

從28個省市的豬價監測表來看，3漲10跌15平，生豬下跌范圍有所縮窄。其中東北地區跌幅為0.2-0.3元/kg，報價為26.2-26.7元/kg，均穩定在13元大關；華北豬價在0.1-0.2元/kg，報價為26.5-27.2元/kg；西北跌幅為0.1-0.2元/kg，報價為26.4-26.8元/kg。

可見，盡管北方還處在下跌狀態，不過跌幅有所縮減，近期豬農的挺價心態比較強硬，紛紛暫停出售。而南方地區，華東今天價格穩定，主流價為27.0-30.0元/kg；華中地區跌了0.2-0.3元/kg，報價為27.2-29.1元/kg；華南地區，兩廣行情穩定，海南跌了0.4元/kg，報價為29.8-30.9元/kg。

相比之下，西南地區就迎來了穩中有漲，其中川渝兩地漲了0.1元，主流報價為28.6-29.4元/kg。如今的豬肉價格下滑，市場的銷量有所反彈，因此南方生豬行情有所抬頭。

二、豬肉行情

從3月12日行情來看，豬肉批發均價為38.11元/kg，其中北京順義為31元/kg，北京新發地為30.75元/kg；天津紅旗、韓家墅市場均為35元/kg；河北邯鄲為35元/kg，昌黎市場為36元/kg，懷來縣為35元/kg；山西晉城為43元/kg，長治市為39元/kg，臨汾市為39元/kg；包頭為40元/kg，大連雙興為40元/kg。

可見，如今肉價已跌到了“一字頭”，北京、黑龍江等地的批發價已跌至15元左右，市場的零售最低價也已跌破20元，華北、東北局部肉價跌到18元/斤。南方區域行情也迎來了下滑，有網友反饋，成都五花肉批發價20.5元/kg，零售價也已降到26元。

在筆者的家鄉，農村大集上豬肉19-20元/斤，排骨價格也降至25元一斤，購買的人不少，很多人都想著買肉回家包餃子、煲湯。超市里，豬肉價格為22-27元/斤，這個價格相比春節前也跌了不少。

三、豬價要跌到10元？

如今的生豬最低價已跌到了13元大關，對二次繁育者來說，這個價格是非常危險的，畢竟養殖成本也已高達11-12元，如果豬價繼續下跌，那他們可能就會有下跌危機，這些人自然是不希望豬價跌到10元的，然而，如今的利空因素多了起來。

1、從2019年下半年生豬行情就在大漲，一直漲到今年，之所以價格居高不下，說到底還是產能不足，就算官方加大了進口力度，也依舊有1000萬噸的豬肉缺口，從而讓肉價持續堅挺。

然而，2020年底生豬存欄量就恢復92%，1月份母豬存欄環比漲1.1%，持續16月上漲，預計今年6月份生豬存欄會恢復17年水平，年前出欄量恢復，到時候肉價必然大跌。

2、淘汰加速

近期的生豬疫病多了起來，很多人提前將50-90公斤生豬賣出去，以至于市場的豬肉供應持續增加，而凍肉也加快了投放，本身就處在消費淡季，豬價自然是受抑制下跌，預計3月底東北最低價或跌到10元。

四、可補欄嗎？

不過也有人想著，豬價大跌后，補欄的成本不是低了嗎？能否趁機補欄呢？

確實，近期市場補欄的熱潮開啟，不少豬企都在“搶豬”，以至于仔豬價格從年前的1000元漲至如今的1700-1800元一頭。如果是散戶，那還是打消這個念頭，二次繁育的成本太高，飼料成本居高不下，到時候豬價恐怕要跌大發了。

集團化豬企補欄，還因他們有成熟的養殖體系，可最大化降低成本，就算仔豬不漲價，想趁豬價下滑補欄也很難有太多紅利，一定別盲目。