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大年初二習俗，女兒回娘家，家宴這10道家常菜，滿滿都是媽媽的愛。今天是大年初二，是很多出嫁的女兒回娘家的日子。在我們中國傳統里，就是出嫁的女兒在大年初二這天，會帶上丈夫，孩子，還有禮品一起回去給父母拜年的日子。做父母看到出嫁的女兒們回門，肯
大年初二習俗，女兒回娘家，家宴這10道家常菜，滿滿都是媽媽的愛。今天是大年初二，是很多出嫁的女兒回娘家的日子。在我們中國傳統里，就是出嫁的女兒在大年初二這天，會帶上丈夫，孩子，還有禮品一起回去給父母拜年的日子。做父母看到出嫁的女兒們回門，肯定會做些女兒和外孫們愛吃的美食菜譜來歡迎他們。作為女兒的肯定都是非常喜歡吃媽媽做的家常菜。今天是來分享女兒回家適合吃的10道家常菜，葷素搭配，營養又美味。
一、香菜拌牛肉
香菜拌牛肉是一道非常好吃的涼菜。香菜拌牛肉是一道非常開胃又好吃的涼菜。香菜拌牛肉是選用鹵牛肉或是醬牛肉切片后，加入香菜碎和辣椒，調味料一起拌勻就可以食用了。香菜拌牛肉的口感：香咸微辣，好吃又嚼勁，一點也不膩口，是很不錯的下酒菜。
香菜拌牛肉的做法：
1、將熟牛肉洗凈切成薄片裝入盤里，辣椒洗凈切成小段，香菜洗凈切碎備用。
2、往牛肉粒里加入香菜，生抽，辣椒油拌勻，加入辣椒，淋上熱油拌勻即可。
香菜拌牛肉
二、香拌春筍
香拌春筍是一道最適合現在食用的素菜。現在的春筍最為鮮嫩，適合用來炒菜或是炒肉食用。香拌春筍是將春筍切薄片后焯水至熟，加入調味料拌勻就可以食用了。香拌春筍的口感：脆嫩微辣，是很多人愛吃的涼菜。
香拌春筍的做法：
1、將春筍去皮洗凈，切成薄片，大蒜去皮洗凈切末，小蔥洗凈切末。
2、鍋里倒入清水煮開，下入春筍片焯水至熟撈出控水裝入盤里。
3、往春筍片里加入食鹽，生抽，香醋，辣椒油，香油，蒜末拌勻，撒上蔥花即可。
三、黃瓜拼盤
黃瓜拼盤是一道非常適合女性朋友食用的涼菜。黃瓜拼盤里有黃瓜，圣女果，紅黃柿子椒，生菜等食材。這道菜非常適合家宴食用。由于過年的飯菜都會非常豐盛，各種雞鴨魚肉等葷菜都是應有盡有，因此吃多了，難免會膩口，這時候吃些解膩的黃瓜拼盤是非常不錯的選擇。黃瓜拼盤顏色搭配靚麗好看，口感：清淡爽口，清脆微甜，是非常不錯的解膩是拼盤。
黃瓜拼盤的做法：
1、黃瓜洗凈切成菱形條狀裝入盤里，擺放整齊。大蔥洗凈放入盤子里。
2、圣女果洗凈擺放在盤子里，生菜洗凈放入中間，紅黃柿子椒洗凈切菱形擺放在盤子里，吃的時候配上蘸醬食用即可。
四、拌豬耳朵
拌豬耳朵是一道很多人愛吃的涼菜。豬耳朵經過鹵煮冷卻后，切成細絲后，加入香菜調味料拌勻就可以食用了。拌豬耳朵的口感：豬耳朵有嚼勁，非常好吃。
拌豬耳朵的做法：
1、將熟的豬耳朵洗凈切成絲裝盤，香菜和黃瓜洗凈切絲放入豬耳朵里。
2、大蒜去皮和生姜洗凈切末放入豬耳朵里，加入食鹽，生抽，香油，香醋，辣椒油拌勻即可。
五、白灼生菜
白灼生菜是很多女性朋友都愛吃的素菜。白灼生菜的做法簡單，口感：清脆微甜，解膩爽口，非常好吃。年初二，女兒回門，做一道白灼生菜，肯定會受到孩子們的喜歡。生菜非常脆嫩，因此也叫玻璃菜。生菜是一種多吃也不會長胖的蔬菜，也是可以直接生吃的蔬菜。
白灼生菜的做法：
1、將生菜的葉子剝離下來，用清水洗凈，大蒜去皮洗凈切末。
2、往碗里加入生抽，食鹽，蠔油，淀粉，清水拌勻備用。
3、鍋里倒入清水煮開，下入生菜焯水30秒撈出裝盤。
4、鍋里倒入食用油，油熱下入大蒜炒香，加入調料汁翻炒至濃稠淋到生菜上即可。
六、涼拌西藍花
涼拌西藍花是一道非常好吃拌菜。西藍花是非常適合女性朋友食用的蔬菜，西藍花的營養價值非常高，可以用來炒菜，或是涼拌食用。其中涼拌西藍花的做法是非常簡單的。涼拌西藍花的口感：清淡爽口，香咸微辣，非常好吃。
涼拌西藍花的做法：
1、將西藍花切成小塊，用清水洗凈，大蒜去皮洗凈切末，生姜洗凈切末、辣椒洗凈切末。
2、鍋里倒入清水，加入食鹽，大火煮開，加入西藍花焯水1分鐘撈出裝盤。
3、往西藍花加入生抽，食鹽拌勻，再鋪上蒜末，姜末，辣椒，澆上熱油即可。
七、白灼蝦
白灼蝦是一道很多人都愛吃的美食。白灼蝦的做法簡單，鮮味撲鼻，口感：蝦肉鮮嫩，清甜可口，好吃有嚼勁。白灼蝦的清淡爽口，是非常適合女性朋友和孩子愛吃的美食。
白灼蝦的做法：
1、將基圍蝦用剪刀剪去蝦腳，剔除蝦線用清水洗凈，生姜洗凈切片。
2、鍋里倒入清水，生姜，食鹽大火煮開，下入基圍蝦煮5分鐘撈出裝盤擺放整齊。
3、往小碟子加入生抽，香醋拌勻放入蝦中間，用來蘸蝦肉食用。
八、糖醋小排
糖醋小排是一道酸甜可口的好吃下飯菜。糖醋小排是很多小孩子都愛吃的美食。初二女兒回家一般都會帶孩子一起回來，這時候做一道糖醋小排肯定會受到小孩子的喜愛。糖醋小排的口感：酸甜軟嫩，香咸可口，非常好吃。
糖醋小排的做法：
1、將小排用清水洗凈，放入鍋里，加入清水，生姜大火煮開撈出洗凈。
2、生姜洗凈切片，往碗里加入香醋，生抽，食鹽拌勻備用。
3、鍋里倒入食用油，油熱下入白糖炒出湯色，下入焯水的排骨翻炒至上色，加入生姜，調料水，蓋上蓋子煮開，轉小火燉煮30分鐘，燉至軟爛入味后裝盤即可。
九、清蒸桂魚
清蒸桂魚是一道開胃爽口的蒸菜。清蒸桂魚是選用桂魚，加入調味料蒸熟食用的蒸菜。桂魚的蛋白質含量高，而且肉質香嫩，沒有什么刺，非常適合小孩子食用。清蒸桂魚的做法也非常簡單。
清蒸桂魚的做法：
1、將桂魚處理后洗凈，生姜洗凈切片，大蔥洗凈切絲，紅辣椒洗凈切絲。
2、桂魚放入盤子里，放入生姜片，連盤子一起放入蒸鍋里，隔水大火蒸15分鐘端出來。
3、往桂魚身上淋上蒸魚豉油，鋪上生姜絲和大蔥絲，紅辣椒絲，澆上熱油激發出香味。
十、烏雞湯
烏雞湯是非常適合女性朋友食用的滋補靚湯。年初二女兒回來，給煮一鍋土雞湯或是烏雞湯，也是表達了媽媽對孩子滿滿的愛。烏雞湯的湯香味濃，雞肉口感香嫩，滋補又美味。
烏雞湯的做法：
1、將烏雞處理后洗凈，生姜洗凈切片。
2、將烏雞放入鍋里，加入生姜，清水大火煮開撈出洗凈，放入砂鍋里。
3、往砂鍋里加入適量的清水，生姜，大火煮開，轉小火煮50分鐘，加入紅棗，枸杞，食鹽，胡椒粉燉煮10分鐘入味即可。
總結
大年初二習俗，女兒回娘家，家宴這10道家常菜，滿滿都是媽媽的愛。以上的10道家常菜都非常適合女兒回來拜年食用。這10道菜里有涼菜，熱菜，素菜，葷菜都有。有清淡的素菜和滋補的靚湯，是非常不錯的搭配。這些菜譜僅供參考。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！
王夕林