嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“百香果果醬”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。導語：十月底這水果便宜了，一次性多買點囤著，隨取隨吃，用水一沖就行要說

嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“百香果果醬”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

導語：十月底這水果便宜了，一次性多買點囤著，隨取隨吃，用水一沖就行

要說一年四季中最喜歡哪個季節，我肯定會毫不猶豫的說秋天，因為秋天的應時水果太多了，對于我這種喜歡吃水果的人來說當然就喜歡這個季節了，能吃到便宜、口感好更健康的水果，感覺特別的幸福，秋天的水果中，百香果便是其一，酸酸甜甜的口感，人們多會選擇用其泡水喝，但新鮮的水果存放的時間難免會比較短，但我們一次性多買點做成果醬，囤著也不是問題，隨取隨吃，用水一沖就行，特方便，在十月底百香果便宜了，正是吃的時候，大家也要抓緊。

百香果果醬的做法：

備用食材：百香果肉100克，雪梨800克，細砂糖300克，檸檬1個；

制作過程：第一步，梨用雪梨、秋梨都可以，去皮去核，雪梨切成丁，別太碎了，放入碗中，百香果用勺子取果肉，100克的用量，放入在盛放梨的碗中；

第二步，再加上白砂糖，一個檸檬對半切開，擠出汁，放入雪梨百香果肉中，拌好，容器口用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏一個晚上，待細砂糖完全融化；

第三步，一同轉放入鍋中，盡量用不粘鍋，中火煮，待鍋面沸騰，并且冒小泡泡的時候，轉至中火繼續熬煮，同時將鍋面的浮沫撇干凈，這是水果產生的澀汁，不要；

第四步，繼續熬煮，直到雪梨肉變得透明，并且果醬變得粘稠，可以出現淺淺紋路的時候，關火，讓其放涼，準備2個玻璃瓶子，用消毒柜殺毒；

第五步，放涼的百香果醬裝入瓶中，密封好，放在冰箱中保存，喝的時候取1-2勺，用熱水沖開就行。

小編總結：對于早餐喜歡吃面包的朋友們來說，這百香果果醬涂抹在面包上，搭配一杯熱牛奶，便是一份豐富營養更美味的早餐，平常去逛街，在街上碰到飲品店，總忍不住會買一杯百香果汁喝，但價格相對也比較貴，一杯十幾塊錢，但如果自己買百香果做果汁喝，價格實惠，而且還更放心，這百香果果醬的制作成本非常實惠，而且做一瓶夠喝一陣子了，酸酸甜甜，清爽還解膩，十月底百香果本就比平常的要便宜，一次性多買點囤著，做果醬便是很不錯的選擇，很是方便。

烹飪小技巧：

1、梨盡量在其他食材都處理好后再切，以免氧化變色，雪梨是可以增加甜味，因為僅用百香果會非常酸，當然了喜歡酸一點的，可以減少雪梨的用量，或者是自行增加百香果的用量；

2、檸檬是天然的防腐劑，因此我在家做果醬的時候總會搭配點，記得要用新鮮的檸檬汁，不要用超市買的密封的，添加了檸檬汁，果醬的保存時間也會適當延長的；

3、果醬熬煮的粘稠，并且出現淡淡紋路就可以了，建議用砂鍋或者是不銹鋼鍋做果醬，不建議用鐵鍋，因為這款果醬是純天然制作的，因此沒有建議放冰箱冷藏室保存，在一個月內吃完。

百香果果醬，做一次能吃一個月，用水一沖就行，歡迎大家收藏學習這個做法，早餐吃或者是當下午茶都行！