來源｜都市現場原創發布未經授權請勿轉載最近，《都市現場》欄目連續關注了多位消費者關于美發行業的投訴。比如，南昌市民劉女士花費5000多元讓一名自稱“東田老師”的男子，給自己做頭發，結果效果難以接受；令她更氣憤的是，事后，她一查才知道，這位“

來源｜都市現場原創發布

未經授權請勿轉載

最近，《都市現場》欄目連續關注了多位消費者關于美發行業的投訴。比如，南昌市民劉女士花費5000多元讓一名自稱“東田老師”的男子，給自己做頭發，結果效果難以接受；令她更氣憤的是，事后，她一查才知道，這位“東田老師”并不是她以為的中國著名時尚造型師“李東田”，此事引起了網友的廣泛關注，接著還有消費者陸續向《都市現場》投訴，稱自己也曾被這位自稱“東田老師”的男子糾纏、營銷過。關于這位“東田老師”是否違規經營的事情，還有待監管部門的進一步調查。不過，這理發、做發型的價格問題，倒是讓大家都想說一說了。

理發價格高

市民吐槽多

學生 小周：我之前上次剪了一個劉海，在萬達剪的39，我覺得這個價格好貴啊。

自由職業者 費女士：每個月在店里（吹頭發）應該有十幾次吧，吹一次90塊錢。我覺得挺貴的，好像有一些工作室的話，進去一下1500至少，就是剪一下燙一下染一下，有些工作室可能比門店要高一點。

類似費女士光顧的美發店在南昌市還有不少，且消費都不低。日前，記者走訪了南昌市多家中高檔美發店，這些美發店單次剪發價格最低都在百元以上。在上海路恒茂夢時代商圈的一家美發店，記者看到，單次剪發設計價格從38元到100多不等，價格因發型師“級別”而不同。

全職媽媽 李女士：我們一般就去一兩百塊錢吧。

記者：您覺得現在染頭發剪頭發貴嗎？

全職媽媽 李女士：貴，稍微好一點的店至少七八百上千都有，一般的店都有三四百的，這個真的很貴。

市民 漆先生：她（女朋友）最近接了頭發，差不多400多塊錢。

記者：那她的收入呢？

市民 漆先生：她的收入啊，（一個月）四五千塊錢。

記者：她花了（工資的）十分之一去做頭發，那你怎么看這個問題

市民 漆先生：浪費錢啊。

采訪中不少人表示，由于理發是需要技術和美感的，特別是還有設計感以及流行等因素，所以，不得不到店消費。不過，一般都會根據自己的經濟實力來尋找匹配的美發店。當然，一些會過日子的消費者，在面對高漲的燙染費用時，會選擇自己在家做。

從業者“說”：開店和“升級”成本高，生存壓力還不小？

記者通過隨機采訪發現，大多數人對于美發店所提供的服務，普遍都覺得貴。那么，對于經營者和從業者們來說，他們是怎么給這些美發護發項目來定價的呢？消費者覺得的貴，他們又會有怎樣的說法呢？

小興在美發行業從業近10年了，目前就業于南昌一家中高端美發連鎖店，是店里的副店長。他告訴記者，這樣一家130平左右的店面，一個月的開銷在27萬元左右。

南昌市某美發店副店長 小興：我們店里的房租在6萬左右，然后我們平常所有人的工資差不多在十四五萬左右，除了這些，還有產品、水電的費用，產品的話我們最起碼

應該每個月進貨在3到4萬、4到5萬都有。如果說門店的流水低于27萬，那就處于虧損的狀態。

小興說，他們這個品牌在南昌成立11年了，也積累了不少顧客。像他們這家店，一個月的客流量在2000人次左右，人均消費要達到135元，這家店才能勉強撐下來。小興告訴記者，“洗剪吹燙染”的價格因發型師“級別”而不同，發型師分為高級設計師、資深設計師、創意總監、技術總監、店長、總監等。而一個發型師要從學徒進階到總監，大概需要十來年的磨煉和學習。在這個過程中，他們也要花費不少錢修煉技術、包裝自己。

南昌市某美發店副店長 小興：我們出去一趟三天，少說學費都是在三到五千，沒有疫情的時候，我們每一年都得去一趟日本，基礎開銷最起碼是1萬，工具的費用差不多是在2～3萬，還有一個就是我們的互聯網營銷，一個月的推廣費最起碼都是在幾千，一年下來可能就幾萬了。

去外地“鍍金”不僅僅是中高端美發店從業人員的進階之路，普通理發店的從業人員也要盡己所能去提升、學習。余飛是一家美發店的負責人，除了公司安排的日常培訓，他還會自掏腰包去外地學習。

南昌某美發店負責人 余飛：我們每個月都會按批去外地學習。我從業的話可能有七八年了，在這個行業里面投入的學習費用，大概有十幾二十萬。

隨著技藝的成熟，客戶的積累，發型師的“身價”也會隨之見漲。而且，要讓消費者們在掏腰包時，覺得物有所值，美發店也在不斷提升附加服務，這也是一筆不小的費用。按照從業者的說法，經營成本不斷增大，利潤空間要保證的話，經營者自然就要提高剪發的價格。但是對于消費者來說，要想理個發，得先做選擇題。不少發廊的造型師頭銜五花八門，頭銜越高級價格也越貴，然而技能水平卻沒有準繩，定價沒有標準。盡管美發店的環境越來越高檔，不少人卻抱怨一頭“煩惱絲”越剪越煩惱。那世界冠軍級別的美發師，又是怎樣的呢？

美發世界冠軍：顧客能接受就行

2019年8月27日，第45屆世界技能大賽在俄羅斯喀山落寞。剛滿21歲的中國選手——石丹，一舉奪得美發項目金牌。這個江西女孩萬萬沒有想到，憑借當初選擇的“美發”手藝，竟能站上世界之巔。在成為世界冠軍之后，石丹選擇回到母校，在浙江杭州市拱墅區職業高級中學擔任美發專業教師，空閑時間會在美發技能大師工作室里工作，凡是60歲以上的老人到店理發她一概分文不收。即使面對極少上門的顧客，收費也不算高。

“第45屆世界技能大賽”美發項目冠軍 石丹：我的價格收費不高，主要是大多數以做公益為主。

記者：那如果收費的話是多少錢？大概是什么樣的標準？

“第45屆世界技能大賽”美發項目冠軍 石丹：我個人收費的話，光剪（頭發）

一個人大概在88（元）左右吧。

對于目前美發項目動輒幾百甚至更高的價格，石丹認為只要顧客能接受，也可以理解。

“第45屆世界技能大賽”美發項目冠軍 石丹：現在雖然說是我們發型師剪剪頭發，其實再說得細一點，我們可以歸稱為形象設計師。我們現在在做一個手藝的時候，是沒有辦法用機器所替代的，發型師自己常年外出學習，累積經驗回來更好地服務顧客，踏踏實實地把技術過硬了，然后更好地再去服務我們的顧客。

行業定價無標準“持證上崗”很重要

石丹告訴記者，美發服務個性化和技術勞動的特點決定了美發師不可能像制造工業產品一樣批量生產，屬于個性化的藝術創造，這種個性化的藝術創作勞動應該有合理的收費。那么，何為合理？據了解，目前，美發行業定價均屬市場調節，是由市場行情來自行制定的。

江西省美發美容行業協會常務副會長 羅文：關于收費標準，江西沒有，全國目前也沒有一套完整的收費標準，收費完全取決于市場行為。因為每個門面，他們會根據人員成本，還有房租水電，來考慮到它收費的高低，雖然那個是市場行為，但是也要行業自律。

記者了解到，其實早在2002年，江西省質量技術監督局就發布了《美容美發企業星級評定標準》，以企業的經營規模、建筑結構、設備設施、裝潢檔次、技術力量、衛生及管理、服務項目、服務水平為依據，可以分為一星級、二星級、三星級、四星級四個等級，星級越高，表示企業的檔次越高。

羅文坦言，當時，這一星級評定對于美容美發企業提供服務來說，是規范標準更是一項“附加值”，能夠在店面價格上體現明顯的優勢。然而，隨著時代的變化，學習理發的渠道在增多，美發從業人員大量增加，業態也呈現多種多樣和分眾消費等新特點。

江西省美發美容行業協會常務副會長 羅文：以前的店大部分都在街面上比較多，現在的店都是開在工作室，私人定制，都開到樓上去了。開到樓上去就要有一定的技術量，更大的指定的客戶，它才能生存下來啊。

近年來，美發店內各大技術指導、創意總監的Tony老師紛紛“出道”，給發型師“定級”幾乎成為業內的“潛規則”，五花八門的頭銜給美發價格蒙上了一層厚厚的神秘面紗。

其實，在2019年1月，人社部辦公廳就頒布了美發師等26個國家職業技能標準。此標準將美發師劃分為國家職業資格五級(初級)、四級(中級)、三級(高級)、二級(技師)、一級(高級技師)，該標準對從業人員的考核分為理論知識和技能要求兩部分。

可現狀是，大部分美發店都是沒有資格的理發師傅在撐門面，他們大都是從當學徒開始，而實習了3個月或工作數年，積累一定技術和人脈后，就自己“另起爐灶”的也大有人在，真正取得國家職業資格的Tony老師不多。

江西省美發美容行業協會常務副會長 羅文：國家這幾年對我們手藝人也特別重視，特別是工匠精神，大國工匠，這些都要通過政府認定的級別才有資格來參與這個評審，持證上崗是非常重要的，直接能體現我們發型師的水平，因為美容美發是個服務行業，它的宗旨就是以技術為根、服務為本，（做到這一點）才能成為最好的一個發型師。

小編認為，美發行業從業人員努力提升技能的時候，收費適當地水漲船高無可厚非。不過，對于廣大消費者來說，都希望監管部門能將服務的標準和監管細化可見，頭頂上的消費明明白白，這樣大家心里也會更順暢些。