科技改變生活 · 科技引領未來
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丨本文由小陳茶事原創丨首發于頭條號：小陳茶事丨作者：村姑陳《1》喝茶，是一件極為主觀的事情。還記得小時候，看外公喝茶。一只大保溫杯，扔進去一小撮茶，往里頭裝滿開水后，擰緊蓋子，就帶著出門上班了。半天下來，就喝得差不多了，再往杯里添水，讓茶味
丨本文由小陳茶事原創
丨首發于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
喝茶，是一件極為主觀的事情。
還記得小時候，看外公喝茶。
一只大保溫杯，扔進去一小撮茶，往里頭裝滿開水后，擰緊蓋子，就帶著出門上班了。
半天下來，就喝得差不多了，再往杯里添水，讓茶味繼續釋放。
這種“老干部”式的喝茶法，相信大家絕對不陌生。
另外，在以前還沒真正開始接觸茶葉時，就對雕著茉莉花的紅罐子印象深刻，從小就看著它作為外公的口糧茶，躺在家里的茶柜里。
打開罐子，花香撲鼻而來，就像懷里抱著一壇盛放的茉莉花。
于是乎，自然而然地對這款茶產生了好感。
后來，在白牡丹里，同樣喝到了一股悠揚的花香，似茉莉、梔子、百合、洋槐花……豐富多變，比當時的茉莉花茶更吸引人。
而目前看來，也有不少茶友將白茶中的白牡丹，作為自己的口糧茶。
關于“口糧茶”，也是茶圈內一個經久不衰的話題。
顧名思義，指的是像口糧一樣，可以隨時品飲的茶。
不過，不同的人，似乎對口糧茶的定義皆不相同。
有人說，白茶里只有便宜的壽眉，價格在百元以內才算是口糧茶。
也有人說，數百元乃至上千元的白茶，才是口糧。
看出問題了嗎？大家總是自然而然地把口糧與價格畫上等號，用“百元”、“千元”這些詞去定義它。
這樣的說法，實在有失偏頗。
《2》
最常聽茶友提起的問題是：“多少錢的白茶適合作為口糧茶？”
但事實上，這個問題并沒有一個標準答案。
就像學生時代，大家總是對“參考答案”趨之若鶩，卻殊不知它是一把雙刃劍。
參考答案是用來參考的，但題目背后的思維和步驟，還是應該靠自己去理解。
否則，也僅僅是背下了這一題的答案。
同樣的套路，只是換了幾個數字，照樣一問三不知。
正所謂，師傅領進門，修行在個人。
如果還沒有入門，再努力也是閉門造車。
因此，切忌把參考答案當成標準答案，它不是唯一答案，只是我們進步的工具。
再回到問題的本身，口糧茶的價格應該是多少？
因為價格是唯一可以量化的標準，呈現為具體的數字，比如100元、200元、1000元。
對于入門不久的新茶友來說，最希望接收到的知識，就是準確且有具體方向的。
但長此以往，將“參考答案”當成救命稻草，在不良循環之下，只會讓你越來越不懂茶。
其實，口糧茶不僅僅是對價格的權衡，也代表著對品質的認可。
換言之，它代表了普通消費者的價值觀。
既要滿足日常的消耗，也要符合自己的消費能力。
不過，作為一日不可或缺，天天都要喝的白茶，定然不會是動輒幾千塊一斤的茶了。
畢竟，土豪只占少部分。
不差錢的茶友們，大可以根據喜好選擇口糧茶，不必考慮價格，行止由心。
但能夠被大眾所廣泛接受的口糧茶，性價比才是王道。
能被尋常百姓消費得起，且讓大家覺得物有所值，甚至物超所值，才是一款優秀的口糧茶。
《3》
在白茶中，壽眉的性價比很高。
品質相同的前提下，比如同為高山白茶，它們的價格排序是白毫銀針>白牡丹>壽眉。
當然，也有茶友將白毫銀針作為日常口糧，但也只是少數。
而性價比頗高的壽眉，成為了大多數茶友心中口糧茶的NO.1。
不僅僅是因為價格實惠，還因為它的產量大。
根據實際情況來看，在每年春茶季開始的7-10天左右，是白毫銀針采摘期。
它的一旗一槍，芽頭飽滿，只有在茶樹經歷了一整個冬天的休眠以后，萌發出肥壯的芽頭，才能作為白毫銀針。
因此，也注定了白毫銀針的產量低。
接下來，則是進入了白牡丹的采摘期，同樣不算太長，一芽一、二葉，芽頭秀挺，芽葉細嫩。
縱觀整個春茶季，白毫銀針產量是最低的，緊接著是白牡丹。
而物以稀為貴，是亙古不變的道理。
到了春茶季的后半段，從仲春一直到暮春，漫長的時光里，皆是春壽眉的主場。
沐浴著溫暖的陽光，充足的水分，蓬勃生長。
不只是春茶季，到了秋茶季時，壽眉依然是主力軍。
有了春、秋兩季的大量采摘，壽眉的產量便比白毫銀針和白牡丹高上許多，價格自然也就略低一些。
當然，壽眉并非全然“平民化”。
像是一些產區好、工藝好、年份老的，照樣能賣出高價，可就不再是“口糧”了。
即使壽眉的產量大，品質卻一點也不含糊。
同樣是來自高山的壽眉，經精湛的制作工藝而來，一點也不比其它白茶差。
也正是因為高品質、價格實惠，使得壽眉成為了口糧茶中的不二之選。
雖比起光彩照人的白毫銀針和白牡丹，壽眉就像是一只丑小鴨，默默無聞。
但別忘了，丑小鴨經過不斷地努力，最終成為了白天鵝。
而壽眉也憑借著自己梗長、葉闊的優勢，煥發出了甜美濃郁的花香，淳和甜潤的湯水，獨樹一幟，與眾不同。
《4》
除了關注價格以外，選擇口糧茶還應該量體裁衣。
由此，想起過去的裁縫鋪，每個人做衣服之前，都要有師傅細細量尺寸。
從脖子，肩膀，手臂，到胸圍，腰圍，臀圍，腿圍等，仔細而縝密。
有的師傅還會和你拉家常，了解客人的職業、愛好、家庭背景，同時觀察對方的身體，有沒有駝背、弓腰，兩條胳膊是否一樣粗細……
根據這些細微的差別，精準調整數據。
這樣，細心裁剪，精心裁制出來的衣服，才是真正屬于“你”的。
而選擇口糧茶，亦需要如此“較真”。
既然買的是口糧茶，也就代表著一日不可缺，每天都要喝。
因此，更應該符合自己的口味和喜好。
比如有位茶友，他買口糧茶從來不看價格，只看好不好喝。
對比著喝過以后，發現自己更喜歡喝秋壽眉，那股馥郁的、飽滿的、柔潤的風味，讓他沉醉不已。
反倒是白毫銀針，因為過于鮮爽的口感，讓他難以喝懂，一時無法接受。
所以，最終選擇囤了幾箱壽眉在家，作為日常口糧。
符合自己心中的“好喝”，才能日日好相見，百喝不膩。
如果只看價格，而忽略了其它，買到了一款自己完全不喜歡的白茶。
那么，喝這樣的口糧茶只能是湊合，而非享受。
從某種意義上來說，在每個人的心中，口糧茶都是不同的茶葉。
因為個人喝茶習慣不同，以及消費習慣的不同，產生或多或少的差異。
可見，多加用心，才能選到一款稱心如意的口糧茶。
《5》
適合自己的，才是最好的。
不量體裁衣，普通人穿上姚明的馬甲，卻成了長褂。
不同的人心中，對于口糧茶的選擇皆不相同。
關于品類，關于價格，關于品質，諸如此類。
但無論如何，口糧茶不應該是湊合。
喝茶畢竟是為了享受，忽略品質，而去買一些“實惠”的口糧茶。
到頭來，不僅毫無品飲體驗，也失去了品茶的意義。
梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。
每款白茶都有自己的閃光點，口糧茶不一定是最便宜的，但一定是最適合你的。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
王書一