文案編輯：Allen的大表姐“集成灶”作為煙機(jī)灶具品類里，一個比較特殊的存在，近年來越來越熱門，也越來越飽受爭議……有人說它是神器，有人說它是智商稅，網(wǎng)上的多數(shù)評價都比較極端，導(dǎo)致很多網(wǎng)友被誤導(dǎo)……這期內(nèi)容，大表姐拋開職業(yè)家居博主的身份，以

文案編輯：Allen的大表姐

“集成灶”作為煙機(jī)灶具品類里，一個比較特殊的存在，近年來越來越熱門，也越來越飽受爭議……

有人說它是神器，有人說它是智商稅，網(wǎng)上的多數(shù)評價都比較極端，導(dǎo)致很多網(wǎng)友被誤導(dǎo)……

這期內(nèi)容，大表姐拋開職業(yè)家居博主的身份，以一個做飯多年的普通太太身份，分享一下我用了2年集成灶的點(diǎn)點(diǎn)滴滴真實(shí)感受，好的、不好的我都會一五一十的列出來，有理有據(jù)的讓大家參考，盡可能的真實(shí)、客觀。

（下文，大表姐會以自問自答的形式，帶入真實(shí)場景，更方便大家閱讀和理解，內(nèi)容比較長，但純純都是寶貴干貨，肺腑之言，建議大家耐心讀完）

是什么原因讓你最初決定入手集成灶的？

用了很多年傳統(tǒng)的煙機(jī)灶，去閨蜜家試了一下用集成灶炒菜，集成灶的吸油煙能力確實(shí)很讓我震撼，炒菜的時候別說油煙的味道了，連菜的香味都聞不到，所以第二次裝修果斷買集成灶了。

你認(rèn)為集成灶的優(yōu)點(diǎn)是什么？

面對這個問題，可能很多用過的朋友會說優(yōu)點(diǎn)是“吸力大”。我覺得沒有說到點(diǎn)上。

我認(rèn)為集成灶最大的優(yōu)點(diǎn)是吸風(fēng)口的位置設(shè)計(jì)更科學(xué)。

用炒鍋翻炒菜品時，油煙、氣味會從鍋具上方30cm的位置開始集中向上釋放。而集成灶的下排風(fēng)吸風(fēng)口的位置，就設(shè)置在炒鍋油煙集中釋放的這個區(qū)域，所以吸油煙效果才會更好。

說簡單點(diǎn)就是，油煙“不過臉”，還來不及在空氣中漂浮，就直接被吸走了，這么說大家應(yīng)該能理解吧？再看看我上面分享的圖片，大家應(yīng)該能更清楚這個優(yōu)點(diǎn)了。

所以，所謂的“吸力大不大”，只是一個很模糊的概念，很顯然集成灶最大的優(yōu)點(diǎn)在于吸風(fēng)口位置的設(shè)計(jì)更科學(xué)。

其次，還有個小優(yōu)點(diǎn)在于，我認(rèn)為相較于我家之前的傳統(tǒng)油煙機(jī)，集成灶的噪音會更小一點(diǎn)。具體原因大表姐無從論證，但是參考過很多網(wǎng)友的使用反饋后發(fā)現(xiàn)，確實(shí)大多數(shù)人反饋集成灶使用時的噪音要較傳統(tǒng)煙機(jī)更小。

用了2年你家廚房的油污情況如何？

我家是蒸箱款。

我家廚房不大，大概6.5個㎡的空間，裝了推拉門，不過平時也不怎么關(guān)。每天至少會用集成灶做兩次飯。2年來一個月一次小掃除（平時就是隨手擦拭），一年一次大掃除。

報告使用情況：

日常炒菜，主要是集成灶煙口、下面的擋板上、周邊的臺面有油污（炒菜濺落的），炒完菜直接用廚房濕巾隨手就擦干凈了，總體感覺是相比以前用傳統(tǒng)煙機(jī)灶，打掃衛(wèi)生的頻率降低了不少。

每個月一次系統(tǒng)的小掃除（其實(shí)這個已經(jīng)算比較懶了），會把廚房每一處露在外面的區(qū)域都擦一遍，清潔的時候也沒覺得柜門、臺面有黏膩的位置，基本都是灰塵而已。

2年體驗(yàn)下來你認(rèn)為集成灶的缺點(diǎn)是什么？

缺點(diǎn)其實(shí)也有很多，但都是相對而言，不是絕對而言，（全都是個人看法僅供參考），比如：

①對裝修風(fēng)格的適配度比較低

集成灶的整體顏值，“工業(yè)化”氣息更濃，難以靈活匹配各種各樣的裝修風(fēng)格。比如，像上圖廚房風(fēng)格是溫柔的法式格調(diào)，裝了集成灶之后，就會顯得突兀，有點(diǎn)格格不入的感覺。

不過，集成灶的外觀設(shè)計(jì)其實(shí)也在迭代，而且現(xiàn)在有很多更簡約的分體式集成灶，樣子也更美觀，和裝修風(fēng)格的匹配度更高。（分體式后面會分享到）

②不適合顛鍋爆炒

我平時喜歡爆炒，我家這種一體式的集成灶說實(shí)話壓縮了臺面的深度，大一點(diǎn)的炒鍋就放不下，炒菜顛鍋的動作也不能太大。不然就容易磕到背后的擋板。

③深度清洗的成本比較高

我家這款是3年內(nèi)2次免費(fèi)上門清洗的，目前第二次清洗還沒用上（即將使用），后續(xù)如果再預(yù)約上門清洗就要收費(fèi)（深度清洗400一次，由專業(yè)的售后師傅拆開機(jī)器清洗內(nèi)部）目前是這個價格，以后還可能會漲價。

集成灶自己是沒辦法做拆機(jī)清洗的，必須由專業(yè)人士上門，而且需要提前預(yù)約。

④多功能集成灶，功能不夠精

這個怎么解釋呢？其實(shí)集成灶主打的還是烹飪、吸油煙。集成灶的廠家普遍都不是專業(yè)做消毒柜、烤箱、蒸箱的，這些額外的功能，肯定不如單獨(dú)買專業(yè)品牌的設(shè)備好。

⑤炒菜難聞到菜香味、熱效率低

科學(xué)的吸風(fēng)口設(shè)計(jì)以及足夠大的吸力，優(yōu)勢是吸油煙能力超群，但也因此導(dǎo)致炒菜時候我連菜香味都聞不到，這點(diǎn)我認(rèn)為是必須拿出來說的缺點(diǎn)。

因?yàn)閷τ谖疫@種“資深廚子”來說，炒菜時聞一聞菜香味就能大致知道加的香料、調(diào)味料對不對。集成灶讓我聞不到菜香味，所以有些菜只能邊炒邊加起來嘗嘗味道。

其次集成灶的特殊吸油煙結(jié)構(gòu)，也會導(dǎo)致熱效率變低。簡單解釋一下，集成灶向下排風(fēng)與火焰上升的熱力形成明顯的沖突，炒菜時會帶走大量熱能。（這也是集成灶不適合爆炒的原因之一）

聽你這么說，集成灶的缺點(diǎn)似乎比優(yōu)點(diǎn)多很多？

是的，但這些缺點(diǎn)都是相對而言的，這些所有缺點(diǎn)都是目前我能接受的，因?yàn)橄啾葟?qiáng)大的吸油煙效果而言，讓我炒菜時更少吸入油煙，讓我的廚房更少積累油污，光是這一條就可以覆蓋其他的缺點(diǎn)了。

畢竟任何電器都不是絕對的好，都有利有弊。關(guān)鍵看自己的選擇，權(quán)衡之后能否接受。

安裝集成灶是省空間，還是浪費(fèi)空間？

這個問題問得好，但負(fù)責(zé)地說，沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，具體要看你家實(shí)際情況。

如果你選的是“分體式集成灶”，確實(shí)能更省空間，分體式的就是沒有烤箱、也沒有消毒柜，只有灶+吸油煙功能的集成灶。

安裝后，不僅節(jié)約了吊柜空間，也相比傳統(tǒng)的多功能集成灶，省出了地柜的大部分面積，如果設(shè)計(jì)成抽屜，會讓儲物空間提升不少。

當(dāng)然，這也是相對而言的，不是絕對的。如果你在裝修時，本身就計(jì)劃安裝消毒柜或蒸烤箱，那么多功能集成灶也不會浪費(fèi)空間。一體化集成后，也不需要額外找地方安裝集成灶了。

還有，一體式的功能集中在下面，每次使用時都要彎腰，或者蹲下，操作和清洗的便利性都差一些。如果是獨(dú)立的消毒柜，或者蒸箱、烤箱，我們可以設(shè)計(jì)在柜子中間，這樣根據(jù)身體結(jié)構(gòu)來說，操作和清潔都更方便。

其次，還需要看你家烹飪區(qū)和煙道的距離多少。距離越遠(yuǎn)，集成灶的地排煙管就需要占用更多的櫥柜空間，就越是浪費(fèi)空間。

相比而言，傳統(tǒng)油煙機(jī)只有一部分煙管在吊柜里，其他大部分煙管都藏在集成吊頂里，確實(shí)更省空間。而且對于櫥柜而言，地柜的利用率和空間深度往往比吊柜更高，所以地柜空間被占用，一般情況下比吊柜占用更浪費(fèi)空間一些。

可以給大家一些選購建議嗎？

這里可以很肯定地說，集成灶不能夸大成“神器”，但也絕對不是“智商稅”。

①關(guān)于廚房結(jié)構(gòu)

大表姐說句肺腑之言，如果你家廚房的烹飪區(qū)是上圖這種結(jié)構(gòu)，就最適合用集成灶了。因?yàn)樵钆_上面就是窗戶，很難掛油煙機(jī)，就算掛上也很多隱患。

補(bǔ)充說明：至于很多人說開放式廚房適合集成灶，其實(shí)現(xiàn)在有些分體式油煙機(jī)，也設(shè)計(jì)出了和集成灶類似的科學(xué)吸風(fēng)口位置，吸油煙效果同樣超群。（如上圖，當(dāng)然價格也是相當(dāng)昂貴，相比這種集成灶性價比反而還更高）

②了解自己的需求

帶蒸烤箱、消毒柜的也不是不能買，但不能盲目選購，如果你本身就沒有使用蒸烤箱、消毒柜的習(xí)慣，那買來多功能的集成灶功能就會閑置，又浪費(fèi)錢又浪費(fèi)空間。

③選對品牌

不涉及任何的品牌推廣，以上是我目前知道的一些集成灶的大品牌。建議選你自己認(rèn)為熟悉的，身邊朋友推薦多的，市面上覆蓋率比較高的品牌。

大表姐在這里絕不單獨(dú)推薦某個品牌，但是建議大家盡量選大品牌。大家都知道，任何品牌的電器都會有故障的可能，但大品牌的故障率就是更低，售后服務(wù)就是更好。（不涉及任何推廣）

④選購參數(shù)建議

這條建議直接參考上圖，都已經(jīng)列出來了，大家可以收藏文章，或者保存圖片。

⑤關(guān)于省錢還是費(fèi)錢

很多人說集成灶的價格比較貴，一整個就上萬，其實(shí)多數(shù)是因?yàn)榧由狭苏粝?、烤箱的價格。當(dāng)然也和品牌有關(guān)系，市場上幾千元的也不在少數(shù)。

現(xiàn)在買一套好點(diǎn)的油煙機(jī)+灶臺花個七八千也挺正常，再買個好點(diǎn)的蒸烤箱不也上萬了嗎？

貴不貴大家根據(jù)自己家要買的電器檔次，還有自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，好好算筆賬才能知道。這點(diǎn)大家看了文章之后，相信都懂得如何自己權(quán)衡了，多去市場對比一下才是最實(shí)在的。

說在最后：

大表姐這期內(nèi)容，包括往期內(nèi)容，都一直在強(qiáng)調(diào)，希望培養(yǎng)讀者“自己的判斷力”，不要被網(wǎng)上一些不靠譜的信息誤導(dǎo)，要知道很多人為了賣貨什么都能說得出。不是別人說好不好，你就瞎跟風(fēng)，而是要根據(jù)自身的情況去選擇哦！感謝閱讀！