瓜蔞籽吃過的人可能不多但是它已經被賣到30——50多塊錢一斤了，出口到國外市場的每斤售價甚至在百元以上，價格比同為堅果身份的開心果還要高。我個人認為瓜蔞籽與其它“瓜子”相比在口感味道上并沒太大的優勢，價格高或只是因為“營養”、“功效”的加持

瓜蔞籽吃過的人可能不多

但是它已經被賣到30——50多塊錢一斤了，出口到國外市場的每斤售價甚至在百元以上，價格比同為堅果身份的開心果還要高。

我個人認為瓜蔞籽與其它“瓜子”相比在口感味道上并沒太大的優勢，價格高或只是因為“營養”、“功效”的加持，但消費者就認這個，找誰說理去。

瓜蔞籽是攀援植物瓜蔞的種子，該植物除種子具有經濟價值外，其果實、根、莖、葉皆可入藥也具有較高的經濟價值，如中藥全瓜蔞、天花粉的每斤的售價均在十幾、二十元以上。

其實對農產品價格最敏感并不是消費者，而從事種植生產的農民朋友。

因為絕大部分農產品的利潤較低，所以不少農民朋友看到諸如瓜蔞這樣單價高的農產品就兩眼放光，苗商再給吹吹耳旁風，那瞳孔里就寫倆字——想種。

我前段時間寫了篇關于瓜蔞的科普文章，提到了當前瓜蔞的種植面積較小且農副產品售價較高，引起了不少朋友想要種植發展興趣，有些還特別盲目直接問從哪里買苗。

你可歇歇吧，當前瓜蔞的種植規模雖不大，其農副產品的價格雖高，但絕不意味你發展種植后就能賺錢。

至少得了解為什么瓜蔞籽價格雖高但種植規模卻不大？

瓜蔞為葫蘆科栝樓屬多年生攀援植物。

我國是瓜蔞的起源中心之一，同時也是種植和利用瓜蔞最早的國家之一，最早記錄瓜蔞的文獻是成書于2000多年前的《詩經》。

不過事實上，我國對于瓜蔞的種植和利用時間要遠遠超過2000年。

2012年我國考古專家在泗洪縣梅花鎮順山集文化遺址中，發現了距今8000多年的瓜蔞籽，并經相關專家鑒定，考古發現的瓜蔞籽是人為馴化栽培種。

瓜蔞對環境的適應能力較強在我國南北各地均有分布（注：其中包括瓜蔞屬的其它植物），雖然《神農本草經》等諸多古代中醫典籍就均肯定了瓜蔞根、莖葉、果實、種子的藥性，但是由于瓜蔞的野生資源豐富且除瓜蔞子外一般不供食用，因此在古代也僅是作為庭院作物栽培。

所以從經濟價值上看，古代的瓜蔞與其經濟作物相比遜色很多。

我國瓜蔞的商品化栽培起步于上世紀六、七時年代，彼時其農業價值也僅是體現在藥用上，市場需求量有限加之野生和庭院栽培的瓜蔞仍咱有一定的市場，產業發展的十分緩慢。

直到上世紀末本世紀初，瓜蔞的食用、藥用價值被深入發掘，山東、河南、安徽、江蘇、河北、新疆等地才逐步形成瓜蔞產業。

也就說瓜蔞的產業化發展，也就是近20多年的事情。

像瓜蔞這類注定小眾的經濟作物，它的產業化發展多呈波動狀態，別看瓜蔞的產業化發展才區區20多年的時間，其價格上已然攀過高峰觸過低谷了，種植上已然經歷過跟風種植和無奈棄種。

說原因之前，依農先給大家聊聊瓜蔞產業化發展的曾經，讓當前想要種植發展的朋友借鑒下，幫彼時處于產業中的朋友回憶下。

在2003——2005年的時候，瓜蔞一直處于一個高位行情，這三年瓜蔞的價格一直在漲，03年藥用瓜蔞的價格在5元/斤，到了05年直接翻了倍達到了10——11元/斤。

由于瓜蔞農副產品價格的上揚，不少農業人看到了其中的效益，紛紛投身瓜蔞種植，產業得到了快速的發展，種植規模不斷的擴大。

而僅一年，瓜蔞的價格就回落到6——7元/斤，到了2007年價格直接跌到3元/斤，地頭鮮瓜蔞的價格更是低到了4——5毛錢一斤，到了08年價格還是在跌，不少產區種植瓜蔞的農民朋友畝收益甚至不足700元，還不如種糧食，出現了大規模的棄種。

隨后瓜蔞的行情迎來了幾年的小幅度波動，2010年以后食用瓜蔞開始被規模化的推廣種植，到了2015年左右瓜蔞籽的價格開始上漲，而后還是又降又上漲的波動。

所以經驗告訴我們做農業，決不能看到高價，就往里鉆，得慎重。

再說句扎心的話，即便當前瓜蔞籽的市場售價50元一斤，種植生產端農民的畝收益也不會太高，因為高價的是農副產品，而不是從瓜蔞藤上采下的瓜蔞果。

看了上述瓜蔞行情的波動情況，大家會發現一個問題，瓜蔞行情的波動頻率太高了，很不得一擴種就降價，似乎根本就形不成更大的規模。

我在從種植端和市場端兩個方面解釋一下這個問題。

從種植端看：

首先存在的問題是瓜蔞雖是一個種質資源豐富但缺乏優質商品種且市場上的商品種還魚龍混雜。對于瓜蔞我們有著2000多年的種植歷史，但大多數時間它都在庭院里，所以高產、抗病、專用的種質資源很少。若發展種植時選用種質不行，產出產品指定也不行，如此不論是好壞行情，都賺不到錢。

其次瓜蔞是一種看起來極易種植但種植難度挺大的經濟作物，在庭院里瓜蔞確實種一年，年年收還掛那么多過，但是規模化栽培后，第一、二年還好，但三年之后若不能精細管理，各種病蟲害就來了，尤其是根結線蟲，我一種瓜蔞的朋友就深受病蟲害的困擾。病蟲害一多，瓜蔞的產量品質就不高，很難賺錢。

從市場端看：

首先就像文初提到的，有多少人知道瓜蔞又有多少人吃過瓜蔞籽？當前瓜蔞的市場需求太小了，種植規模稍微一大，市場就飽和了。造成這種情況的原因還是因為宣傳的力度不足，但其實幾千年的種植利用歷，被認可的功效價值，有太多的故事可以寫了。

其次因為當前瓜蔞的種植生產端本來存在著諸多的問題，種植難度咱不提，關鍵在于瓜蔞質量差異很大，難以形成標準化，而它又是一個需要進行深加工才能體現價值的農產品，沒有標準化就會加工的難度，加工企業就不喜歡。

我前文說到了瓜蔞注定小眾，看上去也貶了瓜蔞，可能會有處在產業中的朋友覺得不舒服，不過“小眾”不意味沒有發展前景，我也絕對不是貶低瓜蔞，因為說“種瓜蔞百分百賺錢”和“種瓜蔞就是騙局”都是胡扯。

我覺得只要能解決上述瓜蔞種植和市場端的問題，產業人不盲目能夠慎重穩妥的發展，這個生長在華夏大地幾千年的作物，會有一個好的發展。

最后，祝福一下當前處在瓜蔞產業中的朋友，能有一個好的收益。

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