火候是烹調技術的核心，是使烹飪原料發生質變的關鍵，是使菜品質感口味合乎標準起決定性的重要操作環節。火候對于烹制菜品起著直接的、決定性的作用，火候是衡量菜點質量的一項重要標準。火候的重要性還在于它是烹調工藝中一項主要的技能。合理地把握火候，控

火候是烹調技術的核心，是使烹飪原料發生質變的關鍵，是使菜品質感口味合乎標準起決定性的重要操作環節。火候對于烹制菜品起著直接的、決定性的作用，火候是衡量菜點質量的一項重要標準。火候的重要性還在于它是烹調工藝中一項主要的技能。合理地把握火候，控制火候，利用火候才能將烹飪原料轉變為美味佳肴。因此火候還是衡量烹調技能操作水平高低的一項重要標準。

古語云：工欲善其事必先利其器，烹飪時要想更好的掌握火候，就需要有非常靠譜的火，現如今家庭用火燃料幾乎都是天然氣，所以對靠譜火起決定性作用的“器”就落到灶身上了。換句話說，灶的品質直接決定了人對火的掌握，或者說灶的品質決定了菜品的味道。

那么問題又來了，什么樣的灶才能讓菜品的味道更好呢?身為家電小編和美食愛好者的我可以負責任的告訴你，燃氣灶要想使所烹飪菜品味道更出色就必須要“剛柔兼顧”，大火——強勁均勻，小伙——柔和穩定，只有這樣的燃氣灶才能烹飪出美味的菜肴。

下面小編要評測的這款老板JZ(Y/T)-9B39燃氣灶就是一款能夠提供“剛柔兼顧”靠譜火的燃氣灶，這款燃氣灶是烹飪美味菜肴的最佳拍檔。老板JZ(Y/T)-9B39燃氣灶是一款擁有3D速火的智能燃氣灶產品，其火力能猛能柔，且猛火均勻、柔火穩定，保證用戶用其烹飪的每一道菜品的無比美味。下面就讓我們開始對這款老板JZ(Y/T)-9B39燃氣灶的評測吧。

外觀細節篇

首先讓我們來了解一下這款老板JZ(Y/T)-9B39燃氣灶的外觀設計，在外觀方面9B39款式新穎，結構造型設計緊貼時尚潮流，適合現代廚房裝飾風格，觸控操作面板，觸控操作簡單方便。

老板JZ(Y/T)-9B39燃氣灶采用鋼化玻璃面板設計，使產品整體更具時尚感的同時鋼化玻璃面板的表面光滑度更好，更便于清潔。全觸控式操作操作簡單美觀時尚，同時還能減少面板表面開孔，更便于清潔。

當燃氣灶出現意外熄火等故障時，燃氣灶會自動切斷燃氣，同時發出警告音，并顯示故障碼，在安全方面的保障老板JZ(Y/T)-9B39燃氣灶做得非常到位。

老板JZ(Y/T)-9B39燃氣灶搭載了一項火隨鍋控的技術，灶具可根據鍋灶的遠近自動調節火力，讓烹飪變得更加簡單更加節能。當烹飪過程中“顛勺”、添加調料時只要鍋和灶的距離發生變化，火力大小就會自動調節，方便又節能。

火力爐頭篇

火——才是決定灶品質的關鍵，不同的灶看似相同的火其實非常細小的差別也會導致大不同的結果，火大、火穩、火均勻勢必就會比不大、不穩、不均勻的火強上數百部。老板JZ(Y/T)-9B39燃氣灶的火也是其最為突出的一個部分，其搭載了老板3D速火技術，能夠給用戶提供又大、又穩、又均勻的好火，讓用戶輕松烹飪出美味菜肴。

老板9B39擁有非凡火力這與爐頭所搭載的技術是密不可分的，因此老板9B39的爐頭便是一個集空氣動力學、熱學、材料學于一身的科技產物。

老板9B39鍋支架采用優質鑄鐵打造，表面通過特殊噴涂工藝處理，具有防腐、防銹、易清潔的特點。

看似相同的爐頭燃燒孔其實在孔徑大小開孔方向上都有細微的差別，差別的大小是通過縝密的計算得出的，這使得老板9B39能夠擁有穩定、均勻、強勁的火力。

燃氣灶是否能做出可口菜肴除了人的因素外，火是最重要的，只有能夠提供非常出色火的燃氣灶才能烹飪出美味可口的菜肴，這也符合古人流傳下來的“菜的味道由火候決定”的道理。從火上講，這絕對是一款烹飪美味佳肴的最佳拍檔。

智能篇

對于有烹飪基礎的人來說，有靠譜、給力的火就能做出美味可口的菜肴，但是對于那些沒有烹飪基礎的人，燃氣灶有好火是遠遠不夠的。老板9B39之所以叫智能燃氣灶就是因為它能夠讓沒有烹飪基礎的人也能做出可口的菜肴，這是因為它搭載了ROKI智能系統。

首先ROKI智能系統能實時監測灶具使用狀況，具備遠程輔助關火及意外熄火實時提醒功能，粗心大意也能放心使用，針對消費者難以調節火力和使用安全的痛點，給出解決方案。

除了安全外，ROKI智能系統還有智能烹飪，智能菜譜導航，灶具火力自動調節，即使是菜鳥也能輕松做出上千道菜肴。

評測總結

以上是對這款老板JZ(Y/T)-9B39燃氣灶簡評的全部內容，這款燃氣灶在外觀方面，時尚美觀，科技感十足有具有便于清潔的特點，鋼化玻璃面板持久光亮如新。無微不至的人性化細節設計配以ROKI智能系統使得9B39帶給用戶最完美的使用體驗。

在火力方面，老板JZ(Y/T)-9B39燃氣灶可以說是做到了極致，其所搭載的3D速火技術，能夠給用戶提供強勁、均勻、穩定的火力，無論是煎炒烹炸哪種烹飪手段，9B39都能提供最合適的火力，從而造就使用9B39所烹飪的菜肴更加美味可口。

最后就是9B39的ROKI智能系統，該系統不僅給用戶帶來更加安全的保障，也給用戶帶來的更加智能貼心的服務，即使是烹飪菜鳥有了ROKI智能系統也能根據提示和自動調節的火力烹飪出上千道菜品。